Hola recetros y receteras, hoy te traemos esta exquisita receta de pollo al horno jugoso, sigue cada paso al pie de la letra para obtener un buen final, se te hará agua a la boca, disfruta en familia.
Información y nutrición
| Comida: Pollo | Preparación: 2 horas y 30 minutos |
| Raciones: 8 porciones | Cocción: 1 hora y 30 minutos |
| Calorías: 201 kcal | Total: 4 horas |
Ingredientes
Preparación
- Debemos lavar el pollo y quitar el interior, dejar secar, reservar. Después en un recipiente grande vaciamos la sal, pimienta, 1/2 taza de azúcar disuelta en 3 litros de agua.
- Ahora introducimos el pollo al recipiente con la mezcla, dejamos marinar, tapamos con un plástico y colocamos en la nevera durante 2 horas.
- Después de este tiempo escurrimos el jugo del pollo, preparamos una bandeja de horno forrado con papel aluminio, introducimos el pollo a la bandeja.
- Mientras pre-calentamos el horno a 375ºF, con una cuerda de cocina amarramos las piernas de pollo para que mantenga su forma. Preparamos en un recipiente una mezcla de mostaza miel, jugo de limón, aceite de oliva y salsa de soya, removemos bien, reservamos.
- Luego en el interior del abdomen del pollo introducimos un limón exprimido, orégano, tomillo o alguna otra hierba, esparcimos ajos enteros en la bandeja del pollo.
- Ahora untamos el pollo con la mezcla anterior que reservamos de jugo de limón, mostaza, etc., llevamos el pollo al horno caliente durante 1 hora, cada 15 minutos echamos con el mismo jugo de la bandeja al pollo para evitar que se seque.
- Después de ese tiempo retiramos del horno, hacemos un corte en la parte del muslo con un cuchillo y si sale un liquido transparente es porque ya esta lista la carne, pero si no es así dejamos que se siga horneando unos 20 minutos mas.
- Cuando el pollo este listo, apagamos el horno pero dejamos reposar dentro unos 15 minutos para que conserve su jugo.
- Finalmente lista corta por piezas, sirve a gusto acompañando con una ensalada o arroz,disfruta de esta exquisita receta de pollo al horno.
