Pollo Relleno

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Hola que tal queridos amigos y amigas, hoy te queremos compartir la receta de pollo relleno de manzanas y nueces, es un relleno tradicional dulce que hace mucho mas rico el pollo.

Además puedes añadir otras verduras a esta comida, para acompañar al pollo y como decía agregando cebolla a la cocción le da un sabor mas acido que se mezclara con los demás ingredientes durante el horneado. Sorprende a tu familia en casa, ideal para una cena especial.

Información y Nutrición

Cocina:  PolloPreparación: 20 minutos
Raciones: 8 personasCocción: 50 minutos
Calorías: 177 kcalTotal: 1 hora y 10 minutos

Ingredientes

  • 1 pollo entero ya limpio
  • 2 manzanas
  • 20 uvas pasas
  • 1 cebolla blanca
  • 12 nueces sin cascara
  • 200 gramos de puré de manzana
  • 1 limón
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite de oliva lo necesario
  • tomillo seco

Preparación

  • Cogemos un recipiente en el cual mezclaremos sal, pimienta, 15 ml de aceite de oliva y un poco de tomillo, mezclamos muy bien.
  • Acomodamos el pollo ya limpio por dentro como por fuera en una bandeja de horno ya cubierta con papel de aluminio, bañamos el pollo con la preparación anterior, reservamos.
  • Luego pelamos las manzanas, quitamos las semillas y cortamos en cubitos, partimos las nueces en dos, picamos finamente la cebolla, en otro recipiente mezclamos estos ingredientes que acabamos de picar.
  • Añadimos al mismo recipiente de las nueces las pasas, el puré de manzana, salpimentamos y añadimos un poco de tomillo.
  • Pre-calentamos el horno a 180° C, mientras rellenamos el pollo con la preparación que acabamos de hacer, si gustas puedes añadir unas patatas en la bandeja para que se cocine junto al pollo.
  • Ya listo todo llevamos al horno y dejamos por 45 minutos o hasta que veas que vote jugos y se dore el pollo que se cocine tanto por fuera como por dentro.
  • Luego sirve el pollo con la guarnición de papas o ensaladas, despresa y degusta esta exquisitez.
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