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Pollo en Salsa de Ciruela

pollo a la ciruela

Información y nutrición

Cocina: polloPreparación: 10 minutos
Raciones: 3 porcionesCocción: 1 hora y 40 minutos
Calorías: 2000 kcalTotal: 1 hora y 50 minutos

Ingredientes

  • 500 g de ciruelas pasas deshuesadas y hecha puré
  • 1 cebolla picada
  • 250 g de mantequilla
  • 1 pollo de 1 1/2 kl cortado en presas
  • 1/2 jugo de limón
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta a gusto
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Preparación

  • En una sarten derretimos la mantequilla, agregamos el pollo, la cebolla picada y freímos lentamente hasta que el pollo quede dorado pero sin  terminar de cocinarlo.
  • Luego en un recipiente para horno agregamos el puré de ciruelas, jugo de limón, hoja de laurel, pollo que acabamos de dorar,  sal y pimienta,  cerramos el horno y dejamos hornear  a  180º c (350º f)  durante 1 hora y media o hasta que el pollo quede cocido.
  • Al finalizar  retiramos el recipiente del horno y quitamos la hoja de laurel  y a disfrutar de este plato exquisito.
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