Pollo con Salsa de Ostras

pollo con salsa de ostras

Sabias que la salsa de ostras es una salsa viscosa de color marrón oscuro, que es muy usada en la cocina Asiática, como en la cocina China, la jemer, la filipina, esta salsa se trata de un condimento con textura viscosa, color oscuro, que es preparada con esencia de ostras en salazon. Las ostras son participes de varios platillos asiáticos, si deseas esta receta de pollo con salsa de ostras puedes prepararla ya! siguiendo cada paso, es muy fácil y de exquisito sabor.

Información y nutrición

Plato: PolloPreparación: 15 minutos
Raciones: 4 porcionesCocción: 30 minutos
Calorías: 51 kcal/cda.Total: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 trozo de raíz de jengibre
  • 4 dientes de ajo
  • 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada
  • 5 setas
  • salsa de ostras
  • aceite sésamo
  • 1 nabo grande
  • 1 zanahoria grande
  • 1 pimiento
  • 1 cebollino
  • 1 cebolla grande
  • aceite de girasol
  • fécula de maíz
  • cilantro a gusto
  • sal a gusto
  • salsa de soja
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Preparación

  • Lavar y picar en trozos medianos el pollo deshuesado. En un recipiente con agua hidratamos las setas, luego de hidratarlas, escurrir el agua y cortar en julianas.
  • Pelar y rallar finamente el jengibre, mar-tajar los dientes de ajo, sazonamos el pollo con sal, jengibre, ajo, salsa de ostras y aceite de sésamo.
  • Ahora pelamos y picamos en tiras el nabo, la zanahoria, picar en julianas el pimiento, la cebolla, las setas. Picamos finamente aparte el cebollino y cilantro, reservamos.
  • En una sarten con aceite calentamos el pollo por unos minutos, después agregamos las verduras primeramente la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el nabo, dejar cocinar por 10 minutos.
  • Luego en un recipiente vaciar el agua, fécula de maíz, ostras, salsa de soja, añadir esta salsa a la sarten y dejar espesar removiendo constantemente.
  • Salpimentar si es necesario, añadir el cebollino y cilantro, remover y servir a gusto con arroz blanco, disfruta de esta exquisita receta en familia.
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