Receta de Alitas de Pollo fritas

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Hola que tal queridos amigos y amigas amantes de las recetas el día de hoy te queremos compartir esta receta deliciosa que se te hará agua a la boca, te hablamos de las alitas de pollo fritas. Son una comida que siempre debemos disfrutar alguna vez como un fin de semana para no abusar de lo frito.

Si quieres sorprender a tu familia prepara este pollo frito, haciéndolo de una forma rica con los ingredientes que te damos aquí que te saldrá muy rico, además de que puedes acompañar con alguna salsa a gusto o guarnición de papas, lo que mas se te antoje. Sigue la receta paso a paso para que te salga igual de rico.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: PolloPreparación: 1 hora y 15 minutos
    Raciones: 3 personasCocción: 20 minutos
    Calorías: 246 kcalTotal: 1 hora y 35 minutos

    Ingredientes

    • 1 taza de harina
    • 12 alitas de pollo limpias
    • leche y agua
    • sal y pimienta a gusto
    • pimentón dulce, orégano, estragón, tomillo y curry en polvo a gusto
    • aceite lo necesario para freír

    PARA EL DIP:

    • 1 diente de ajo
    • 1 taza de crema
    • jugo de 1 limón pequeño
    • sal y pimienta a gusto
    • 1/2 taza de hojas de cilantro
    • 2 chiles cuaresmeños

    Preparación

    • En un recipiente medianos echamos la harina, curry, pimentón dulce, tomillo, orégano, estragón, pimienta y sal a gusto, mezclar todo muy bien para que se integren bien todo.
    • Buscamos otro recipiente en el cual colocaremos la mitad de la mezcla de harina y especias, ya que una será para marinar  y la otra para rebozar.
    • Seguidamente tomamos uno de estos recipientes en el cual vertemos la leche con un poco de agua de a poco vamos mezclando hasta formar una mezcla liquida sin que pierda el espesor que sea consistente.
    • Ahora añadimos las alitas cortadas en dos si gustas en la mezcla con leche dejamos marinar por 3 horas aunque si tienes apuros puedes dejarla 1 hora, así que prevé este paso para hacer unas horas antes la receta.
    • Transcurrido el tiempo calentamos aceite lo necesario para freír las alitas en una cacerola u olla, vamos pasando las alitas de pollo en la mezcla de harina para rebozar y de ahí colocamos al aceite caliente.
    • Para que nos salga bien necesitamos que el aceite este caliente para que se haga esa costra típica de las alitas crujientes, pero si el aceite esta muy caliente nos quedaran crudas las alitas. Para esto tienes que colocar las alitas en aceite muy caliente solo por 1 minuto y luego bajar el fuego por 6 a 8 minutos para que se cocinen bien.
    • Luego debes subir el fuego nuevamente por 2 minutos para que le de el toque final y queden bien hechas. Una vez listas todas las alitas retira en papel absorbente para escurrir el aceite que quede, mientras hacemos el dip.
    • Solo necesitamos agregar todos los ingredientes del dip mencionados en una licuadora y mezclar hasta conseguir una salsa homogénea, salpimentar a gusto y listo.
    • Sirve esta delicia acompañada de este dip o una salsa de mostaza con miel, por otro lado si gustas puedes comerla sin acompañamiento para disfrutar aun mas su sabor.
    5/5 (1 Review)

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