Receta de Pollo al Ajillo con Patatas

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El día de hoy en Unaricareceta te enseñaremos a como preparar pollo al ajillo con patatas fritas, sin duda una comida exquisita y fácil de hacer, solo necesitas seguir cada paso de la receta para que te salga perfecta.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Preparación

Información y Nutrición

Cocina: PolloPreparación: 13 minutos
Raciones: 6 porcionesCocción: 33 minutos
Calorías: 358 kcalTotal: 46 minutos

Ingredientes

  • 1  1/2 kilo de pollo
  • 8 dientes de ajos
  • 300 ml de vino blanco
  • 30 ml de vinagre
  • 1  1/2 cucharadas de harina
  • 1  1/2 vaso de agua
  • 8 patatas
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite lo necesario
  • perejil a gusto

Preparación

  • Primeramente cortaremos el pollo en trozos, lavamos bien y salpimentamos a gusto, reservamos.
  • En una sartén vertemos aceite lo necesario para freír el pollo, freímos las piezas de pollo a fuego medio. Mientras se va dorando, picamos bien los ajos o aplastamos en un mortero junto con el perejil.
  • Vertemos el vino y vinagre junto con el ajo y perejil, reservamos, cuando el pollo quede bien dorado por todo lado añadimos una cucharada de harina, removemos y dejamos uno segundos cocinarse.
  • Ahora si añadimos la mezcla de ajos con vino a la cocción junto a un vaso de agua, cocinamos por 20 minutos a fuego medio-bajo. Mientras en otra cacerola freímos las patatas cortadas en cubitos o como mas gustes hasta que queden hechos y dorados ligeramente.
  • Cuando ya la cocción del pollo con el jugo quede casi listo añadimos las patatas ya listas y dejamos que se cocinen unos minutos para que se integre los sabores. Rectifica la sazón de ser necesario.
  • Ya listo apaga el fuego y sirve a gusto, disfruta esta delicia de platillo.
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