Dulce de Papaya

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El día de hoy te enseñaremos a como preparar la receta de dulce de papaya la cual consiste en hacer caramelo la papaya junto con los demás ingredientes que lleva.

Este dulce de papaya es un postre casero sencillo de hacer en casa, sobre todo si se hace la combinación con queso vegano, veras que es riquísimo, preparemos esta delicia siguiendo cada paso.

  • 4 comensales
  • 1 hora y 30 min.
  • Postres
  • Dificultad baja

Ingredientes

  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300 gramos de papaya madura
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (opcional)
  • 1 taza de agua
  • ralladura de cascara 1/2 limón
  • 1 trozo de queso vegano (opcional)

Preparación

  • Pelamos, lavamos y cortamos en trozos medianos la papaya, colocamos a un recipiente con agua lo suficiente junto a la lavadura en polvo. Dejamos en reposo por 1 hora.
  • Pasado el tiempo, lavamos la papaya y escurrimos el agua, ponemos a una olla junto con la canela, el azúcar, cascara de limón, el agua y la esencia de vainilla.
  • Llevamos a fuego medio la olla tapada y cocinamos por 1 hora, removiendo de vez en cuando, verificamos que el agua reduzca y se vuelva como caramelo la mezcla.
  • Una vez listo el dulce de papaya deja enfriar y acompaña con trozos de queso vegano o si gustas helado.
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