Tortas de Elote

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Hola que tal querido amante de las recetas, el día de hoy te traemos un postre dulce, te hablamos de las tortitas de elote, las cual tiene una preparación muy sencilla.

Ideal para un desayuno o merienda por la tarde, si gustas puedes acompañar con un café o también cremas, comidas saladas, así que sigamos cada paso de la receta.

  • 8 porciones
  • 35m
  • Postres
  • Dificultad media

Ingredientes

  • 100 ml de leche
  • 6 elotes cocidos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de margarina derretida
  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • aceite para freír

Preparación

  • En un recipiente grande desgranamos los elotes ya cocidos con la ayuda de un cuchillo. Terminando de desgranar llevamos la mitad de los elotes a una licuadora.
  • Vertemos la mitad de la leche a la licuadora junto con los granos de elote y comenzamos a licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Repetimos el proceso con el resto de granos y leche.
  • Vertemos la mezcla al recipiente, añadimos la margarina, azúcar, sal y la mitad de la harina. Mezclamos bien hasta integrar bien. Añadiremos el resto de la harina y continuamos mezclando.
  • Una vez que obtengamos una mezcla espesa y suave, preparamos la sarten con aceite lo necesario para freír. Cuando ya este caliente agregamos una porción de la mezcla con una cuchara.
  • La freímos 1 minuto por cada cara hasta dorarlas, colocamos la tortita en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Repetimos el proceso hasta acabar la mezcla.
  • Por ultimo queda disfrutar de estas tortitas de elote deliciosas, si gustas acompáñalas con café caliente o alguna crema de tu gusto.

Tip: Recuerda que los elotes deben estar tiernos para que nos salga unas exquisitas tortas.

Te recomendamos licuar en dos porciones los elotes ya que así obtendrás una mezcla mas homogénea y suave.

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