Pulpo a la Plancha

Puntuación media 5/5

receta-de-pulpo-a-la-plancha

Hoy cocinaremos la receta de pulpo a la plancha, la haremos de una forma algo diferente, primero debemos cocinar el pulpo y luego cocinarlo a la plancha, lo importante es cocinarlo bien para luego pasarlo a la plancha, un molusco el cual puedes acompañar con alguna guarnición de tu agrado.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: PulpoPreparación: 10 minutos
    Raciones: 4 comensalesCocción: 35 minutos
    Calorías:  164 kcal/raciónTotal: 45 minutos

    Ingredientes

    • 1 pulpo crudo
    • aceite de oliva
    • perejil a gusto
    • ajo

    Preparación del pulpo a la plancha

    • Lo primero que haremos es cocinar el pulpo para ello es importante que este congelado para después descongelarlo en el refrigerador, ya que el proceso de congelación hará que el pulpo se ablande.
    • Llenamos una olla grande de agua, colocamos a fuego medio y dejamos hasta que comience a hervir, luego añadimos el pulpo y lo asustamos, es decir, lo cogemos de la parte de abajo de su cabeza, lo metemos y sacamos tres veces del agua.
    • Cuando volvamos a meter a la cuarta ves, lo introducimos por completo y dejamos cocinando por media hora o hasta que quede tierno, comprueba pinchando con un palito. Si gustas puedes comprar cocido el pulpo, pero siempre es mejor cocinarlo en casa ya queda mas rico y fresco.
    • Cuando ya quede listo dejamos que se enfrié a temperatura ambiente, luego cortamos sus patas del pulpo enteras, calentamos un chorro de aceite en la plancha a fuego fuerte.
    • Agregamos el pulpo y dejamos 4 minutos cocinándose a fuego alto, pasado el tiempo damos la vuelta cada pata, cocinamos otros 4 minutos su otra cara. Mientras se cocina a la plancha el pulpo, haremos un aliño o salsa de ajo con perejil, aunque si deseas puedes hacer otro.
    • En un mortero colocamos los ajos cortados, el perejil, aceite de oliva y un poco de sal a gusto, machacamos muy bien  hasta obtener una pasta, una vez listo el pulpo untamos encima para que quede mucho mas rico, solo quedara degustar este pescado.
    0/5 (0 Reviews)

    ¡Visita mas recetas similares!

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    Unaricareceta.como Utiliza cookies propias y de terceros con la finalidad de ofrecer una mejor experiencia a todos sus usuarios, si gusta puede leer Mas informaccion