Agnolotis de ricota

Información y nutrición

Comida: Con quesoPreparación: 25 minutos
Raciones: 10 personasCocción: 35 minutos
Calorías: 320 kcalTotal: 1 hora

Ingredientes

  • ½ kg de harina
  • 1 pocillo de agua
  • 2 huevos

PARA EL RELLENO

  • 1 pote de ricota
  • 6 cucharas de queso rallado
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta
  • 1 cebolla
  • 2 huevos

Preparación

  • Preparar la masa con harina, agua y huevos amasar y dejar descansar
  • Dividir en dos bollos y estirar en dos capas iguales
  • Mezclar en un bol la ricota el queso, los huevos y la cebolla frita en aceite
  • Salpimentar. Sobre una de las capas colocar el relleno y cubrir con la otra.
  • Cortar los agnolines en cuadrados, hervirlos y acomodarlos en una fuente.
  • Cubrir con una salsa blanca liviana y rociar con salsa de tomates.
  • Espolvorear con queso rallado
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