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Crepas de Jamón y Queso

Las crepas de jamón y queso son muy deliciosas, buena elección para una merienda, disfruta de esta receta siguiéndola paso a paso.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: DesayunoPreparación: 45 minutos
    Raciones: 4 porcionesCocción: 30 minutos
    Calorías: 180 kcalTotal: 1 hora y 15 minutos aproximadamente

    Ingredientes

    PARA LOS CREPES:

    • 1 vaso de leche
    • 1 cucharada de mantequilla
    • 1 pizca de sal
    • 1 vaso de harina
    • 2 huevos

    PARA EL RELLENO:

    • Jamón cocido a gusto
    • Queso crema

    Preparación

    • Comenzamos preparando la masa para los crepes,  mezclamos los huevos, la harina, añadiendo la leche y la mantequilla derretida con una pizca de sal. Mezclamos todo con una batidora hasta que la masa quede homogénea. Una vez lista dejamos reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
    • Mientras vamos preparando los rellenos con jamón y queso, usaremos 3 lonchas de jamón cocido o mas si se quiere, vamos cortando en pedazitos, agregando cucharadas de queso crema.
    • Luego sacamos la masas del refrigerador ya lista, en una sarten, sin necesidad de aceite (ya que la masa ya tenia mantequilla, evitara que se pegue), agregamos un poco de la masa a la sarten y vamos haciendo movimientos giratorios para que se forme unas tortillas, no la dores mucho parta evitar que se partan al momento de colocar el relleno.
    • Luego rellenamos cada crepe con el queso crema y jamón, vamos enrollando cada uno, pasamos los rollitos de crepe por la sarten de nuevo para que doren un poco mas y servir a gusto.
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