Quinoa con Calabaza Receta sencilla

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Hola que tal queridos amantes de las recetas, hoy en Unaricareceta.com te enseñaremos a como hacer quinoa con calabaza un platillo muy saludable y se realiza en pocos pasos. Como sabemos la quinoa es un cereal con un alto contenido en fibra y otros nutrientes para nuestra salud.

Es por eso que te recomendamos que la consumas mas a menudo, por otro lado la calabaza no se queda atrás ya que igual contiene nutrientes que refuerza nuestras defensas, es bueno para la digestión y de igual manera es rico en fibra y vitaminas. Si deseas puedes añadir otros ingredientes mas a este platillo el limite es la imaginación.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: CerealesPreparación: 15 minutos
    Raciones: 4 personasCocción: 35 minutos
    Calorías:  305 kcalTotal: 50 minutos

    Ingredientes

    • 30 gramos de semillas variadas
    • cilantro
    • menta fresca (opcional)
    • 20 mililitros de jugo de limón
    • 200 gramos de quinoa
    • 300 gramos de calabaza
    • 1 cebolla morada
    • aceite de oliva
    • sal y pimienta a gusto

    Como hacer quinoa al vapor

    • Precalentamos el horno a 220°C.
    • Lavamos la calabaza, pelamos y cortamos en dados pequeños, cortamos la cebolla en julianas y colocamos junto con la calabaza en una fuente de horno con un poco de aceite y sal a gusto. Horneamos a 220° C por 2o minutos.
    • Lavamos la quinoa bajo el grifo muy bien, en una olla la ponemos a cocer con agua lo suficiente por 20 minutos o hasta que quede tierno, luego escurrimos y reservamos.
    • Ya listo colocamos en un recipiente la quinoa junto con las verduras asadas, la menta picadas, semillas a gusto, cilantro picado, jugo de limón, un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
    • Mezclamos muy bien todo y servimos a gusto la quinoa con calabaza.
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