Quinoa con Pollo y verduras Receta paso a paso

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Una receta sencilla de elaborar te hablamos de la quinoa con pollo y verduras, con la combinación de todos sus ingredientes saldrá un exquisito platillo, la quinoa es muy versátil se puede combinar con diferentes ingredientes es así que nos animamos a presentarte esta delicia, solo sigue la receta paso a paso en tu blog favorito.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Preparación de la quinoa con pollo

Información y Nutrición

Cocina: CerealesPreparación: 15 minutos
Raciones: 3 personasCocción: 20 minutos
Calorías:  240 kcalTotal: 35 minutos

Ingredientes

  • 2 tomates
  • 1 berenjena
  • sal y pimienta  a gusto
  • 1 cebolla mediana
  • aceite de oliva virgen
  • perejil picado
  • 1 pimiento asado
  • 2  1/2 tazas de quinoa cocida
  • 380 gramos de pechuga de pollo
  • 3 ramas de apio

Preparación de la quinoa con pollo

  • Llevamos una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva y cuando caliente sofreímos el apio, la cebolla y la berenjena picados en trozos pequeños, dejamos por 5 minutos o hasta que queden tiernos.
  • Sazonamos a gusto y luego colocamos en un recipiente las verduras sofrita, en la misma cazuela sofreímos el pollo cortado en trozos pequeños con sal y pimienta a gusto hasta que quede listo.
  • Cuando el pollo comience a dorarse añadimos el perejil, pimiento asado y tomate troceado, mezclamos y dejamos cocinar por 10 minutos a fuego lento, rectificamos la sazón de ser necesario.
  • Por ultimo solo quedara añadir la quinoa, mezclamos muy bien todos los ingredientes ya listo y dejamos unos minutos reposando para que la quinoa se atempere. Solo quedara servir y disfrutar este plato.
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