Receta de Quinoa al Vapor

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Cocina la quinoa al vapor es otra forma de preparar sanamente este plato, ya que se conserva así todas las propiedades de este alimento muy nutritivo para la salud, la forma de hacerla no resulta nada difícil solo debes seguir cada paso de las instrucciones, al final podrás acompañar con un rico pollo o pescado verduras a gusto.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: CerealesPreparación: 15 minutos
    Raciones: 4 personasCocción: 30 minutos
    Calorías:  310 kcalTotal: 45 minutos

    Ingredientes

    • 1 zanahoria
    • 1 taza de quinoa
    • 200 gramos de brócoli
    • 2 dientes de ajo
    • cúrcuma (opcional)
    • aceite de oliva
    • sal a gusto
    • 200 gramos de coliflor

    Como hacer quinoa al vapor

    • Para cocinar la quinoa al vapor necesitamos un utensilio que sea algo especial, una olla que se componga de dos partes donde en la inferior se vierta el agua a calentar y la superior cuya base tenga agujeros es donde se coloque la comida para cocinar al vapor.
    • Ya que cuando el agua comience a hervir liberara el vapor con el que se cocinaran los alimentos de la parte de arriba, colocamos una olla normal al fuego y vertemos agua lo necesario.
    • Encima colocamos la olla con agujeros y la quinoa limpia en esta, cuando comience a hervir dejamos por 20 a 25 minutos cocinándose, en este tiempo quedara tierna la quinoa. Pero prueba para saber si ya quedo listo o le falta unos minutos mas cocinándose.
    • Una vez listo reservamos la quinoa, ahora haremos las verduras de preferencia la cocinaremos de la misma manera, ponemos a hervir agua en la parte de abajo y arriba en la olla con agujeros colocamos el brócoli, la coliflor y la zanahoria pelada, cocinamos hasta que queden tiernas.
    • El tiempo de cocción de las verduras podría variar así que iremos pinchando para ver si ya quedaron tiernas, luego pelamos los dientes de ajo, picamos bien y sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que dore bien.
    • Seguidamente añadimos la quinoa a la sartén escurrida y salteamos un par de minutos a fuego bajo, después añadimos las verduras cocidas en trozos pequeños del tamaño adecuado para comerlos. Rectificamos la sazón de ser necesario, mezclamos bien hasta integrar sabores.
    • Si deseas puedes añadir cúrcuma para dar color a este plato, luego la podemos quitar una vez que haya dejado el sabor. Por ultimo solo quedara degustar este platillo saludable.
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