Bizcochuelos de todos Santos

bizcochuelo de todos santos.

Esta receta es tradicional y típica de Bolivia, donde logro alcanzar un alto nivel de popularidad y de esta manera se convirtió en un aperitivo repostero infaltable en la mesa de los Bolivianos, su preparación se remonta principalmente a las épocas de "Todos Santos" una festividad muy conocida en varios paises como; México, Estados Unidos, Colombia, Ecuador, Perú entre otros.

En unaricareceta.com te traemos una receta especial y en unos simples pasos, continua leyendo y enterate como es el proceso adecuado.

Información y nutrición

Cocina: ReposteríaPreparación: 25 minutos
Raciones: 20 cajitas de bizcochuelosCocción: 25 minutos
Calorías: 187 kcalTotal: 50 minutos

Ingredientes

  • 1 Kilo de harina de almidón o maicena
  • 30 huevos (de campo)
  • 1 Kilo de azúcar blanca
  • 1 copa de singani
  • 2 sobres pequeños de polvo de hornear
  • Jugo de 6 limones
  • Anís

Preparación

  • En un recipiente grande batir las claras de los 30 huevos hasta que estén a punto de nieve.
  • Ir agregando poco a poco las yemas sin dejar de batir, ni perder la consistencia de la mezcla.
  • Agregar el azúcar poco a poco, sin dejar de batir hasta que la mezcla esté homogénea.
  • Utilizamos un cernidor o colador para añadir a la mezcla la mandioca y el polvo de hornear, a la vez se le añade el jugo de limón más la copita de pisco, sin dejar de mezclar.
  • Colocamos la mezcla en los moldes enharinados, esparcimos un poco de anís en la superficie para que le dé un sabor más agradable.
  • Los metemos a un horno rústico con una temperatura regular, no muy caliente, por lo menos por 15 minutos.
3.3/5 (6 Reviews)

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  1. Manuel dice:

    Gracias por compartir sus recetas. Voy a tratar de hacer el biscochuelo.

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