Receta del Rollito de Queso Boliviano
El rollo de queso es una de las tantas delicias que tiene la repostería Boliviana pues se suelen acompañar con un rico café o té por la tarde. Te invito a seguir la receta paso a paso, pues su preparación no tiene mucha dificultad.
Información y nutrición
Cocina: Repostería | Preparación: 20 minutos |
Raciones: 4 personas | Cocción: 30 minutos |
Calorías: 70 kcal | Total: 50 minutos |
Ingredientes
- 4 tazas de harina de trigo
- 4 yemas de huevo (dejar las claras de huevo para mezclar con el queso)
- 4 cucharaditas de Royal (polvo de hornear)
- 8 cucharadas de manteca de cerdo o margarina
- 4 cucharaditas de azúcar si quieres añadir otras 4 cucharaditas de caramelo
- 1/5 cucharaditas de sal
- 1 taza de agua tibia
- 1 queso fresco medio
Preparación
- Tamizar la harina en el recipiente y mezclarla con el aceite, preferiblemente con la batidora, para que el producto no se caliente.
- Cuando parezca un grano, añada azúcar, arena de verdad y sal.
- Formar un volcán, añadir las yemas y el agua y mezclar con las yemas de los dedos, que deben ser muy suaves.
- Se tira de la mesa con un alfiler y se coloca el queso rallado sobre la masa y se mezcla con la clara de huevo.
- Envolverlo con la masa y pintarlo con un huevo batido.
- Hornear a 180ºC durante 25 minutos.
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