Receta del Rollito de Queso Boliviano

rollo de queso

El rollo de queso es una de las tantas delicias que tiene la repostería Boliviana pues se suelen acompañar con un rico café o té por la tarde. Te invito a seguir la receta paso a paso, pues su preparación no tiene mucha dificultad.

Información y nutrición

Cocina: ReposteríaPreparación: 20 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 30 minutos
Calorías: 70 kcalTotal: 50 minutos

Ingredientes

  • 4 tazas de harina de trigo
  • 4 yemas de huevo (dejar las claras de huevo para mezclar con el queso)
  • 4 cucharaditas de Royal (polvo de hornear)
  • 8 cucharadas de manteca de cerdo o margarina
  • 4 cucharaditas de azúcar si quieres añadir otras 4 cucharaditas de caramelo
  • 1/5 cucharaditas de sal
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 queso fresco medio

Preparación

  • Tamizar la harina en el recipiente y mezclarla con el aceite, preferiblemente con la batidora, para que el producto no se caliente.
  • Cuando parezca un grano, añada azúcar, arena de verdad y sal.
  • Formar un volcán, añadir las yemas y el agua y mezclar con las yemas de los dedos, que deben ser muy suaves.
  • Se tira de la mesa con un alfiler y se coloca el queso rallado sobre la masa y se mezcla con la clara de huevo.
  • Envolverlo con la masa y pintarlo con un huevo batido.
  • Hornear a 180ºC durante 25 minutos.
1.5/5 (2 Reviews)

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