Salpicón Boliviano

Hola... otra vez por aquí, esta vez te enseñaremos a preparar esta exquisita receta. El salpicón en Bolivia se preparar con un estilo original dado que los ingredientes que conforman esta "ensalada" pueden variar y tener ciertos cambios, aunque hoy lo haremos al estilo casero y tradicional. Ademas el salpicón tiene una versatilidad que no te imaginas, funciona como una rica entrada o quizá el plato principal.

Continua leyendo y aprende a prepararlo en unos simples pasos.

Información y nutrición

  • 6 comensales
  • 55m
  • Salpicon
  • Dificultad baja

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 taza de papas hervidas
  • 1 taza de zanahoria hervida
  • 1 taza de guisantes hervidos
  • 2 huevos hervidos
  • Media taza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 cabeza de lechuga picada
  • Sal a granel
  • Aceite al gusto
  • Vinagre al gusto
  • Pimienta al gusto

Como preparar esta receta

  • Para comenzar herviremos la pechuga de pollo en un cazo con abundante agua, añade si gustas un toque de sal y alguna hoja de laurel, no por nada solo para darle un peculiar sabor al pollo.
  • Así mismo lo hacemos con las verduras, la papa, zanahoria y los guisantes, hervir durante 20 minutos aproximadamente.
  • Mientras todo esto hierve lava bien las lechugas (este paso es super importante así que asegúrate de lavarlas bien)
  • Ahora adorna el recipiente donde ira nuestro salpicón con las lechugas limpias y frescas.
  • Una vez hervida nuestras verduras, pélalas y córtalas en cubitos entre pequeños y grandes.
  • Con las pechugas de pollo haremos algo parecido, una vez hervido desmenuzamos con las manos.
  • Ahora coge un bol grande y mezcla muy bien el pollo y las verduras cortadas en cubos, luego adereza con un poco de mayonesa o sólo con aceite y vinagre.
  • Listo con esto lo tenemos listo, lleva la mezcla al recipiente donde están las lechugas adornadas, adorna el plato con aceitunas y los huevos duros.
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