Adobo para Tacos al Pastor

adobo para tacos al pastor

Hola receteras y receteros, hoy te traemos esta receta para poder marinar esa carne de cerdo que tanto deseas preparar y si no sabes como adobarla, prepara la receta de adobo para tacos al pastor una salsa muy sencilla de realizar y en poco tiempo.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: Salsa Cocción: 5 minutos
    Raciones: 6 porciones Preparación: 10 minutos
    Calorías: 35 kcal Total: 15 minutos aproximadamente

    Ingredientes

    1/2 cebolla
    10 dientes de ajo picado
    2 chiles anchos
    20 chiles guajillos
    1 taza de jugo de piña
    1 taza de vino blanco
    100 gramos de achiote
    2 cucharadas de sal
    1 cucharadita de orégano
    3 clavos de olor
    1/2 cucharadita de comino molido
    1/2 cucharadita de canela molida
    1/4 cucharadita de jengibre rallado
    1/2 cucharadita de tomillo molido
    1/2 cucharadita de pimienta negra molida

    Preparación

    • Como primer paso desvenamos, quitamos las semillas de los chiles, calentamos una olla con agua introducimos media cebolla, los chiles y ajos, hervimos durante 6 minutos.
    • Luego en una licuadora vaciamos la cebolla, chiles y ajos, calvos de olor, tomillo, pimienta, comino, canela molida, jengibre rallado, orégano, sal, achiote, 1 taza de jugo de piña y 1 taza de vino blanco licuamos bien durante 5 minutos, apartamos 1 taza de agua de la cocción de estas verduras. Agregamos la taza de agua a la licuadora y volvemos a licuar por 3 minutos mas.
    • Vaciamos a un recipiente la salsa, bueno ya tenemos listo nuestro adobo para marinar la carne de cerdo.

    Consejos

    • Podemos colocar en un recipiente el adobo bien tapado, por si deseas guardarlo en la nevera se mantiene hasta 8 días máximo.
    • La cantidad de salsa o adobo que preparamos sirve para marinar 5 kilos de carne.
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