Alioli de Pera

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El día de hoy te traemos la receta de alioli de pera, sin duda una salsa muy rica aunque no lo parezca, sirve para acompañar muchos platos, además de ser sencilla ya que se la puede elaborar en pocos pasos.

El ajo tiene muchos beneficios para nuestra salud y cuerpo, como ser ayuda a adelgazar, reduce el colesterol, previene la circulación, mejora la digestión y la piel. Así también la pera es una fruta diurética, ato en calcio, acido fólico, fibra y otros, son ingredientes principales que lleva este alioli de pera.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como preparar alioli de pera

Información y Nutrición

Receta: salsas
Cantidades: 4 comensales
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 Minutos
Calorías: 378 kcal

Ingredientes

  • 1 taza de aceite de girasol
  • 1 pera
  • 1 chupito de vinagre de sidra
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharada de azúcar
  • sal

Como preparar alioli de pera

  • Pelamos la pera, lavamos bien bajo el grifo y la cortamos en trozos, pelamos los dientes de ajo, lavamos y machacamos en el mortero, sacamos todo el jugo de los ajos.
  • Echamos el jugo de los ajos a la batidora junto con los trozos de pera, la cucharada de azúcar, vinagre de sidra, batimos todo junto hasta integrar.
  • Ahora vamos añadiendo el aceite de girasol mientras batimos poco a poco hasta formar una salsa homogénea y con una consistencia espesa.
  • Si te va quedando muy suave le echamos un poco mas de aceite, sazonamos un poco y seguimos batiendo hasta integrar, dejamos reposar la salsa en la nevera por un par de horas para luego degustarla.
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