Bechamel con Cebolla

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La bechamel es una salsa originaria en la cocina francesa que se utiliza para acompañar platos con carnes, pescados, etc., hoy prepararemos una salsa con cebolla, los pasos a seguir son muy sencillos así que manos a la obra.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer salsa bechamel con cebolla

Información y Nutrición

Cocina: SalsasPreparación: 9 minutos
Dificultad: baja

Raciones: 4 personas

Cocción: 25 minutos
Calorías: 105 kcal/100grTotal: 34 minutos

Ingredientes

  • nuez moscada opcional
  • sal a gusto
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina de trigo o de maíz
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 500 ml de leche

Como hacer salsa bechamel con cebolla

  • Pelamos, lavamos y picamos finamente la cebolla, reservamos, llevamos una cazuela a fuego medio en la cual calentamos la mantequilla y las cucharadas de aceite.
  • Cuando este derretida la mantequilla añadimos la cebolla y sofreímos hasta pocharla bien, sin quemarla. Aparte calentamos la leche por 1 minuto en microondas, puedes optar por la leche vegetal, de soja o avena.
  • Cuando la cebolla ya este dorada añadimos la harina, mezclamos bien hasta que se integre por 1 minuto removiendo constantemente, luego vamos vertiendo la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que se forme una crema homogénea.
  • Cuando ya casi quede lista, añade sal, nuez moscada y mezcla, prueba por si necesita un poco mas de sal, cuando la crema quede espese estará lista, ahora si te gusta mas ligera añade un poco mas de leche.
  • Si no deseas que la cebolla se vea puedes triturarla luego de terminar de hacer la salsa, sirve tu bechamel y disfruta con tus comidas favoritas.
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