Bechamel con Cebolla

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La bechamel es una salsa originaria en la cocina francesa que se utiliza para acompañar platos con carnes, pescados, etc., hoy prepararemos una salsa con cebolla, los pasos a seguir son muy sencillos así que manos a la obra.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: SalsasPreparación: 9 minutos
    Dificultad: baja

    Raciones: 4 personas

    Cocción: 25 minutos
    Calorías: 105 kcal/100grTotal: 34 minutos

    Ingredientes

    • nuez moscada opcional
    • sal a gusto
    • 50 gramos de mantequilla
    • 50 gramos de harina de trigo o de maíz
    • 1 cebolla
    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
    • 500 ml de leche

    Como hacer salsa bechamel con cebolla

    • Pelamos, lavamos y picamos finamente la cebolla, reservamos, llevamos una cazuela a fuego medio en la cual calentamos la mantequilla y las cucharadas de aceite.
    • Cuando este derretida la mantequilla añadimos la cebolla y sofreímos hasta pocharla bien, sin quemarla. Aparte calentamos la leche por 1 minuto en microondas, puedes optar por la leche vegetal, de soja o avena.
    • Cuando la cebolla ya este dorada añadimos la harina, mezclamos bien hasta que se integre por 1 minuto removiendo constantemente, luego vamos vertiendo la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que se forme una crema homogénea.
    • Cuando ya casi quede lista, añade sal, nuez moscada y mezcla, prueba por si necesita un poco mas de sal, cuando la crema quede espese estará lista, ahora si te gusta mas ligera añade un poco mas de leche.
    • Si no deseas que la cebolla se vea puedes triturarla luego de terminar de hacer la salsa, sirve tu bechamel y disfruta con tus comidas favoritas.
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