Como Espesar una Salsa

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El día de hoy aprenderás a como espesar una salsa de distintas formas que son muy sencillas, es así que te invitamos a leer cada paso a seguir y disfrutar tu salsa perfecta con tu comida favorita.

Espesar una salsa correctamente puede considerarse un arte, esto sin exagerar, por eso se debe tomar en cuenta cada paso a seguir para que salga una salsa ni muy espesa ni muy liquida.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Como espesar una Salsa con Maicena
  2. Espesar una Salsa de Forma Natural
  3. Espesar la Salsa con Crema de Setas o Pan Rallado

Como espesar una Salsa con Maicena

MEZCLAMOS LA MAICENA EN AGUA FRIA

  • Para saber cuanta maicena usar debes calcular por cada cucharada sopera (panzona) debes utilizar 2 tazas de salsa. Si es que no lo realizaste así probablemente no te haya salido una buena salsa.
  • Si te preguntas cuanto de agua se debe usar para disolver la maicena, pues es sencillo, por cada cucharada de maicena añades 4 cucharadas de agua, lo mezclas muy bien, es maso menos la cantidad de medio vaso.
  • Es importante que el agua en el que mezclaras la maicena deba estar fría, no tibia ni caliente ya que se formarían grumos y no se disolvería bien.

REVOLVER LA MAICENA HASTA QUE SE INTEGRE  POR COMPLETO EN EL AGUA

  • Recuerda que debes mezclar bien la maicena con el agua, esto removiendo con una cuchara hasta que se integre por completo, de lo contrario se formarían grumos.

HERVIR LA SALSA

  • Es importante hervir la salsa antes de añadir la maicena ya diluida en agua.
  • Durante la cocción debes continuar removiendo a fuego bajo, notaras que empiezan a aparecer burbujas una vez que comience a espesarse la salsa.
  • Una vez que notes que esta la salsa espesa en la consistencia ya deseada, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Tendrás lista tu salsa para degustar con tu comida favorita.

Espesar una Salsa de Forma Natural

  • Te enseñaremos la forma mas natural de espesar una salsa, que es la de reducir, esto significa no añadir maicena, harina u otras especias.
  • Primeramente debes cocinar la salsa a fuego bajo sin tapar la cacerola o sartén, esto para que se consuma o evapore el agua o liquido.
  • Una vez que comience a hervir la salsa ve removiendo con una cuchara constantemente para que el agua se evapore mas rápido.
  • Retira del fuego una vez que obtengas la consistencia deseada y listo tendrás tu salsa espesa de forma natural.

Espesar la Salsa con Crema de Setas o Pan Rallado

  • Esta es otra forma de hacer una salsa espesa, es cocinar la crema de setas una vez que comience a hervir se va añadiendo pan rallado espolvoreando en toda el recipiente.
  • Ir removiendo con una cuchara  hasta integrar, deja cocinar unos minutos hasta que espese y listo.

 

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