Mayonesa de Huevo

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Ciertamente esta receta de mayonesa de huevo es una de las mas olvidadas, con el paso del tiempo y el avance de las multinacionales dentro del ámbito gastronómico. Sin embargo en Unaricareceta.com tenemos la costumbre de no abandonar los hábitos caseros.

Por ello hoy tenemos preparada esta rica y sencilla mayonesa de huevo para la cual tan solo necesitaremos 3 simples ingredientes que no son nada difíciles de conseguir ¡Comencemos!

¿Qué encontraras aquí?

    Información y nutrición

    Cocina: SalsasPreparación: 1 minutos
    Raciones: 1 TarroCocción: 4 minutos
    Calorías: 750 kcalTotal: 5 minutos

    Ingredientes de la mayonesa

    • 1 vaso de aceite (1/4 l)
    • 1 huevo
    • 1 cucharada de vinagre o bien de zumo de limón
    • sal

    Utensilios:

    • Batidora de Mano

    Como preparar la Mayonesa de Huevo

    • Comenzamos cascando los huevos en un bol, procura no dejar caer la cascara.
    • Ahora añade todos los huevos al vaso grande, ademas de ello también añade la sal y vinagre.
    • Vierte la mitad del aceite y coloca la Batidora en el vaso, bate a velocidad baja.
    • Continuando, es importante no mover la batidora hasta el momento en que emulsione o espese, es aquí donde añadiremos la otra mitad del aceite.
    • Continuamos batiendo realizando movimientos suaves, ascendientes y descendientes hasta que nuestra una salsa homogénea.
    • Ya solo nos queda llevar la mayonesa de huevo al cuenco o recipiente donde la guardaremos.

    Consejos Finales

    Si no vas a usar la mayonesa en el momento, es conveniente taparla con plástico de cocina y reservarla en el frigo.

    A partir de la mayonesa se pueden realizar otras salsas como la salsa alioli, la salsa brava.

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