Mayonesa de Soja

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Hola que tal queridos seguidores del blog unaricareceta.com hoy preparemos una receta algo inusual pero muy conocida en diferentes partes del mundo. La mayonesa de leche de soja, una verdadera joya de las salsas puesto que su preparación es similar a las otras pero los ingredientes y nutrientes son diferentes.

La soja como sabrás es un alimento alto en proteínas y bajo en grasas, es un alimento muy utilizado en varios países importantes del mundo como; Estados Unidos, España, China, Brasil y Argentina.

Si hay una mayonesa que puede ayudarte con la dieta sin duda es esta, la mayonesa de soja, sin mas ¡Disfruta la receta!

¿Qué encontraras aquí?

    Información y nutrición

    Cocina: MayonesaPreparación: 1 minutos
    Raciones: 1 tarroBatido: 4 minutos
    Calorías: 346 kcalTotal: 5 minutos

    Ingredientes

    • 250 ml vaso de aceite vegetal
    • 60 ml de vaso de leche de soja
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • 1 diente de ajo triturado
    • 15 gramos cucharadita de mostaza
    • Sal al gusto

    Como preparar la mayonesa con leche de soja

    • Añadimos la leche de soja, sal y la mitad del aceite en el vaso de la batidora (El vaso de la batidora usualmente es alto).
    • Colocar la batidora de mano hasta el fondo del recipiente y comenzar a batir a velocidad baja.
    • Desde el fondo ve subiendo lentamente hacia arriba, hasta cubrir todo el aceite, una vez que esto suceda añadimos la otra mitad del aceite ademas del zumo de limón, ajo y la mostaza.
    • Continua batiendo con movimientos lentos hasta conseguir que los ingredientes se integren por completo. Notaras que la mayonesa esta lista cuando claramente este espeso y sin ningún color que no sea el tradicional blanco.
    • Verter el contenido en un tupper, bol o un frasco. Puedes dejarlo refrigerando o si gustas ya puedes consumirla de inmediato.

    NOTA: Si por algún motivo la mayonesa se corta puedes agregar mas aceite y continuar batiendo nuevamente desde el fondo hacia arriba, procurando que la misma se vuelve cremosa.

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