Receta de Alioli de Manzana

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La receta de alioli de manzana es una salsa muy rica que se prepara de forma sencilla, la cual puede acompañar a pescados, carnes, con base de ajos y aceite, así que toma nota de esta receta que te dejara encantada.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como preparar alioli de manzana

Información y Nutrición

Receta: salsas
Cantidades: 4 comensales
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 Minutos
Calorías: 262 kcal

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • sal

Como preparar alioli de manzana

  • Para comenzar con esta receta debemos conseguir los ingredientes correctos, pelamos la manzana y la cortamos en trocitos.
  • Colocamos en un recipiente apto para microondas y llevamos al microondas a máxima potencia por 3 minutos hasta conseguir ablandar un poco.
  • Cuando la manzana este lista colocamos en una licuadora y trituramos hasta conseguir una especia de compota densa, seguidamente pelamos los dientes de ajo y lo picamos muy bien.
  • Añadimos los ajos en el vaso de la licuadora junto con la manzana hecha puré, licuamos, añadimos un huevo y mezclamos nuevamente.
  • El secreto para que nos salga un buen alioli es tenerlo fuera del refrigerador por una hora para que este a temperatura de los demás ingredientes.
  • Seguidamente añadimos dos cucharadas de vinagre de manzana para potenciar su sabor, el aceite emulsionara la salsa que equilibrara los sabores, cuando tengamos todo en la licuadora, procesamos hasta conseguir que emulsiones el aceite y el huevo que cubra los sabores.
  • La crema se ira formando hasta conseguir la consistencia deseada. Luego solo quedara disfrutar esta delicia.
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