Salsa de aguacate con crema

Una salsa saludable, picante y de fácil preparación, acompaña tu comida con esta deliciosa crema de aguacate.

Información y nutrición

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1 diente de ajo pelado
• ¼ taza de cilantro picado
• ¼ taza de crema ácida baja en grasa o bien yogur heleno
• 1 cucharada de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Chile serrano al gusto
• ⅓ de leche o bien agua, para prosperar la textura

Preparación

• Cuece los chiles en agua hirviendo a lo largo de cinco minutos y escurre.
• Coloca todos y cada uno de los ingredientes en un procesador o bien licuadora y muele sin apagar la licuadora, añade poquito a poco leche o bien agua para aligerar la salsa hasta conseguir la consistencia que más te complazca.

Sugerencia:

Esta salsa la puedes usar para pastas, pollo, pescados y hasta como aderezo de ensalada.