Gallina Pinta

Esta sopa es una comida que se cocina a fuego bajo para que las carnes suelten su sabor y estén suaves los frijoles, el maíz, su caldo tiene un rico sabor con las verduras agregadas, se sirve con cebolla cruda, chiles y algunas hierbas, te recomiendo preparar esta sopa exquisita.

Información y nutrición

Cocina: SopaPreparación: 15 minutos
Raciones: 6 porcionesCocción: 45 minutos
Calorías: 140 kcalTotal: 1 hora

Ingredientes

12 tazas de agua
1 taza de frijoles (previamente remojados un día antes)
1 cebolla picada finamente
4 cubitos concentrados de tomate con pollo
1 kg de granos de maíz blanco
4 ajos pelados
6 piernas de pollo
6 muslos de pollo
2 cucharadas de manteca de cerdo
3 chiles
1 kg de carne de cerdo

Preparación

  • Primeramente en una olla con agua, cocinamos los frijoles y el maíz, una vez que hierva añadimos la cebolla, los cubos concentrados de tomate con pollo, el pollo, ajos picados y la carne de cerdo.
  • Cocinamos a fuego bajo durante 40 minutos o hasta que las carnes y los frijoles estén tiernas, reservamos. ahora calentamos una sarten con la manteca, sofreímos los chiles por 5 minutos cada lado.
  • Ya listo servimos la sopa decorando con los chiles, cebolla en rodajas y cilantro. A disfrutar!!..
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