Gallina Pinta

Esta sopa es una comida que se cocina a fuego bajo para que las carnes suelten su sabor y estén suaves los frijoles, el maíz, su caldo tiene un rico sabor con las verduras agregadas, se sirve con cebolla cruda, chiles y algunas hierbas, te recomiendo preparar esta sopa exquisita.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: Sopa Preparación: 15 minutos
    Raciones: 6 porciones Cocción: 45 minutos
    Calorías: 140 kcal Total: 1 hora

    Ingredientes

    12 tazas de agua
    1 taza de frijoles (previamente remojados un día antes)
    1 cebolla picada finamente
    4 cubitos concentrados de tomate con pollo
    1 kg de granos de maíz blanco
    4 ajos pelados
    6 piernas de pollo
    6 muslos de pollo
    2 cucharadas de manteca de cerdo
    3 chiles
    1 kg de carne de cerdo

    Preparación

    • Primeramente en una olla con agua, cocinamos los frijoles y el maíz, una vez que hierva añadimos la cebolla, los cubos concentrados de tomate con pollo, el pollo, ajos picados y la carne de cerdo.
    • Cocinamos a fuego bajo durante 40 minutos o hasta que las carnes y los frijoles estén tiernas, reservamos. ahora calentamos una sarten con la manteca, sofreímos los chiles por 5 minutos cada lado.
    • Ya listo servimos la sopa decorando con los chiles, cebolla en rodajas y cilantro. A disfrutar!!..
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