Receta de Sopa de Caracol

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Que tal queridos amigos amantes de las recetas, el día de hoy te traemos un platillo diferente, te hablamos de la receta de sopa de caracol la cual es típica de Honduras.

Destaca entre otras sopas por los ingredientes que contiene, como ser la leche de coco y como principal ingrediente el caracol, esta comida te hará sentir una explosión de sabores en tu paladar, así que preparemos esta delicia.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    • 6 porciones
    • 35m
    • Sopas
    • Dificultad baja

    Ingredientes

    • 3 plátanos verdes
    • 2 dientes de ajo
    • 2 libras de yuca
    • 1 libra de caracol
    • 2 cocos rallados
    • 2 cebollas blancas
    • 3 zanahorias
    • 2 chiles verdes (opcional)
    • 1 taza de leche
    • 1/2 barra de margarina
    • 1/2 taza de culantro
    • 2 cubitos de consomé de pollo

    Preparación

    • Pelamos, lavamos y picamos los chiles, ajos, cebollas, las sofreímos en una sartén con margarina, luego añadimos los cubitos de consomé y el culantro.
    • Mientras se sofríe las verduras, en una licuadora vertemos la leche y los cocos, licuamos bien y luego con la ayuda de un colador colamos sobre el sofrito y dejamos cocinar por 20 minutos a fuego bajo.
    • Pasado el tiempo añadimos los bananos en trozos y cocinamos hasta que quede blando. Lavamos el caracol, pelamos y troceamos, añadimos a la cocción y dejamos 6 minutos mas.
    • De ser necesario añade una taza de agua, si es que deseas que tu sopa sea menos espesa. Una vez listo sirve esta comida exquisita.
    3/5 (2 Reviews)

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