Sopa de Maíz

Hola amigos y amigas!! el día de hoy te traemos un platillo exquisito, el cual te dejara con ganas de mas. En Unaricareceta te enseñaremos como preparar la receta de sopa de maíz.

  • 6 porciones
  • 30m
  • Dificultad baja

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 ramita de apio
  • 4 tazas de maíz
  • 2 patatas
  • 1 taza de leche de soja
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de levadura y 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • sal y pimienta a gusto
  • 4 cucharadas de salsa de soja

Preparación

  • Comenzamos pelando, lavando y picamos las verduras. Reservamos en un recipiente.
  • Luego en una olla mediana llevamos a calentar el agua a fuego medio, una vez comience a hervir ponemos las verduras y el maíz. Cocinamos hasta que queden tiernas.
  • Después de que queden tiernas las verduras, agregamos el resto de los ingredientes a la sopa y dejamos cocinar por 6 minutos mas. Si hace falta añade mas agua.
  • Una vez lista, apaga el fuego y batimos 1/3 de la sopa en la batidora, Luego echamos la mezcla a la misma olla, mezclamos bien y sirve a gusto. Si deseas decorarlo esparce un poco de perejil o apio. Disfrútala!!.
  • Si gustas puedes acompañar con pan junto a la sopa, veras que será mucho mas deliciosa.
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