Tacos de lechuga con carne molida

Puntuación media 5/5

Esta receta es de mi abuela, la preparaba para mi y mis primos, pues ella decía que una alimentación saludable ,siempre ayuda!! por eso ella no utilizaba las tradicionales tortillas o quesadillas fritas sino, lechuga.

Si, así mismo como lo oyes, aunque la receta ya existía desde hace mucho, a mi me encantaba como la preparaba ella, indudablemente los tacos de lechuga con carne picada que veras a continuación te sorprenderá por esa increíble versatilidad por la que se distingue ¡Comencemos!

¿Qué encontraras aquí?

Información y nutrición

Categoría: Tacos
Platos: 4 personas
Preparación: 15 Min
Cocción: 20 Min
Calorías: 256 kcal

Ingredientes

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

  • 2 cucharadas de jugo de limón, dividido
  • 1 chile habanero, sin cabeza, cortado en rodajas finas
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de caldo de res Knorr® con sabor
  • 1 cebolla roja, mediana picada
  • 2 tomates, sin semillas y mínimamente picados
  • 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas

INGREDIENTES PARA LOS TACOS:

  • 1 libra de carne picada baja en grasa
  • 1 cucharada de caldo de res Knorr® con sabor
  • 1 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 12 mazorcas de maíz asadas (cascarillas de tacos)
  • 3/4 taza de queso crema picado
  • Aguacate picado (opcional)


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Como hacer tacos de lechuga

PARA LA SALSA:

  • En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de jugo de limón con el pimiento habanero. Dejar descansar a lo largo de treinta minutos, revolviendo esporádicamente.
  • Mientras, mezcle el vinagre, el aceite y el caldo de res Knorr® en la cacerola central a fuego medio hasta el momento en que el caldo se disuelva y la mezcla esté caliente; retire del fuego y añada las cebollas.
  • Ponga la mezcla de cebolla en un recipiente mediano y deje enfriar. Añada la mezcla de chile y jugo de limón, tomates y cilantro. Deje a un lado.

PARA LOS TACOS:

  • Para los TACOS, dorar la carne con el caldo de res, el chile en polvo y el pimentón en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Rellene cinco tacos uniformemente con la mezcla de carne; sírvalos con la salsa, el queso crema y, si es preciso, el aguacate picado.
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    1 comentarios en esta receta

  1. El pepe dice:

    Muy bueno, con arro blanco

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