Tacos de Res al Vapor

tacos de res al vapor

Hola receter@s hoy prepararemos unos deliciosos  tacos de res al vapor, consta de una carne jugosa y deliciosa, acompañada de frijoles y queso, la verdad es que es ¡mi favorita! la preparo por lo menos 2 veces por semana, ademas suelo combinar con la receta de tacos de tripa quedan para chuparse los dedos.

Información y nutrición

Comida: TacosPreparación: 45 minutos
Raciones: 12 porcionesCocción: 25 minutos
Calorías: 170 kcalTotal: 1 hora y 10 minutos

Ingredientes

1/2 taza de frijoles fritos
1/2 taza de salsa verde mexicana
24 tortillas de maíz
1 libra de carne res seca y salada, cortada en tiras
1 1/2 taza de queso de mozzarella descremado, desmenuzado
aceite para freír
papel aluminio y papel de horno

Preparación

  • Bueno como primer paso debemos conseguir papel aluminio y papel para hornear, cortamos en rectángulos de 17 cm por 15 cm o dependiendo del tamaño de las tortillas o quesadillas, tanto como del papel aluminio como del papel para horno, reservamos.
  • Ahora en una sarten con bastante aceite caliente freímos la carne en tiras, durante 5 minutos, luego retiramos en una olla mediana sobre papel absorbente para escurrir el aceite, reservamos.
  • Preparamos sobre una mesa de trabajo el papel aluminio, seguidamente el papel para horno y encima la tortilla, rellenamos con los frijoles fritos, solo lo necesario para que alcance a las 24 tortillas que debemos hacer el mismo proceso, ahora colocamos la carne frita y el queso desmenuzado, enrollamos las tortillas, apretamos enrollándolas de nuevo con el papel de horno y aluminio, hagamos este proceso para cada tortilla.
  • Luego preparamos una vaporera con un poco de agua hirviendo y añadimos todas las tortillas. Tapamos y dejamos cocinar durante 15 minutos, luego de este tiempo retiramos los tacos en una fuente, quitamos el papel aluminio y de horno.
  • Degustamos de estos tacos deliciosos acompañado de una salsa verde, disfruta en familia!!...
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