Pasta Frola de Batata

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como hacer pasta frola de batata

La receta de pasta frola es un postre muy sencillo de preparar que podemos realizar aun si no somos unos maestros horneando. Además este postre sumamente delicioso cuyos ingredientes son muy fáciles de conseguir y son bastante económicos. Quédate leyendo esta receta para que aprendas cómo preparar este delicioso postre.

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Una de las ventajas más grandes de la pasta frola es que los rellenos pueden variar dependiendo de la receta. En este caso te enseñaremos como preparar esta tarta usando batata como ingrediente de relleno.

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    Información y nutrición

    Receta: pasta frola de batata
    Platos: 6 personas
    Preparación: 1 hora y 25 Min
    Cocción: 40 Min
    Calorías: 237 kcal

    Ingredientes

    • 300 gramos de harina Leudante,
    • 250 gramos de azúcar,
    • 350 gramos dulce de batata,
    • 2 huevos,
    • 200 gramos de mantequilla,
    • 1 limón,
    • Esencia de vainilla.

    Como hacer pasta frola de batata

    • Lo primero que debemos hacer es agregar el azúcar junto con la esencia de vainilla y la ralladura de limón a un recipiente y batirlo. Cuando los ingredientes se incorporen agregamos la mantequilla y la mezclamos bien. Te recomendamos que calientes un poco la mantequilla para ablandarla.
    • Luego debemos agregar la harina poco a poco batiendo constantemente con la ayuda de una batidora a  potencia media y verás cómo se forma la masa. Cuando esta tenga una consistencia que dificulte el movimiento de las varillas debemos ponerla a reposar en la nevera por una hora.
    • Puedes ablandar el dulce de batata usando vino dulce o un pasapurés. Cuando transcurra el tiempo de reposo de la masa calentamos el horno hasta llevarlo a 180 ° C.
    • En una superficie lisa previamente enharinada extendemos la masa con ayuda de un rodillo. Recuerda reservar un poco de la masa para así poder hacer las tiras decorativas de la tarta.
    • Debemos poner la masa extendida sobre un molde previamente enharinado y engrasado para evitar que se pegue. Luego colocamos el dulce de batata sobre la masa y sobre esta coloca las tiras de masa cortada para decorar la tarta. Haciendo como una especie de reja dejando espacios que permitan ver el fondo. Finalmente llevamos a hornear la tarta a 180º C por 35 minutos o media hora.

    Consejos y cómo servir

    • Si tienes un poco de tiempo para cocinar puede ahorrarte el dinero que gastarías en una pastelería. Además que la experiencia de preparar tus propios postres es increíble y la pasta frola de batata es una deliciosa receta con la que comenzar.
    • Si quieres que la pasta frola esté mucho más rápido puedes hornear por 10 minutos la tarta antes de agregar el relleno, de modo que al momento de agregar el relleno solo debes hornear unos pocos minutos más.
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