Tarta de Zanahoria con Coco

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El día de hoy te traemos la receta de tarta de zanahoria con coco la cual es muy nutritiva y sencilla de hacer, nos aporta muchos beneficios de manera que es la mejor forma de hacer un postre dulce, ideal para meriendas o desayunos saludables, aquí en Unaricareceta aprenderás a como hacer la tarta de zanahoria con coco.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: TartasPreparación: 30 minutos
    Raciones: 4 personasCocción: 35 minutos
    Calorías: 410 kcalTotal: 65 minutos

    Ingredientes

    • 50 gramos de mantequilla
    • hojas de menta para decorar
    • 3 huevos
    • 3 zanahorias
    • 11 gramos de polvo para hornear
    • 100 gramos de harina
    • 75 gramos de azúcar
    • mantequilla y harina para untar el molde

    Como hacer tarta de zanahoria con coco

    • Primeramente untamos un molde para horno con mantequilla y espolvoreamos con harina, damos golpecitos para quitar el exceso de harina, reservamos.
    • En un recipiente cascamos los huevos y con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos mientras agregamos azúcar de a poco, luego añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y continuamos batiendo.
    • Después incorporamos el coco rallado y seguimos batiendo, aparte debemos tener listas las zanahorias ya peladas y ralladas en un recipiente y añadir a la mezcla, mezclamos con la ayuda de una cuchara.
    • Pre-calentamos el horno a 180°C.
    • Mezclamos la harina junto con la levadura y agregamos al recipiente con la mezcla que batimos, hacemos movimientos suaves y envolventes para no perder el aire.
    • Vertemos la mezcla en el molde untado y llevamos al horno por media hora aproximadamente, ya lista retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
    • Desmoldamos la tarta con coco y decoramos a gusto con coco rallado y hojas de menta o lo que mas gustes.
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