Tarta de Zanahoria thermomix

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Hola que tal queridos amigos y amigas amantes de las recetas, el día de hoy te traemos una delicia, hablamos del carrot cake o la tarta de zanahoria en Thermomix, la cual es un postre delicioso que se te hará agua a la boca.

Solo necesitas dos moldes iguales para este bizcocho o hacerlo en uno solo para luego cortar y rellenar ambas, es una receta sencilla de hacer, además de contener nutrientes por su ingrediente principal la zanahoria.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: TartasPreparación: 20 minutos
    Raciones: 12 racionesCocción: 60 minutos
    Calorías: 415 kcalTotal: 1 hora y 20 minutos

    Ingredientes

    PARA EL BIZCOCHO

    • 2 cucharaditas de canela en polvo o nuez moscada
    • 2 cucharaditas de bicarbonato de sódico
    • 1 cucharadita de jengibre en polvo
    • 1 pizca de sal
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 3 huevos
    • 200 gramos de azúcar o azúcar glas
    • 350 gramos de zanahorias limpias
    • 16 gramos de levadura química o 1 sobre
    • 350 gramos de repostería
    • 50 gramos de trocitos de nueces
    • 50 gramos de frutas confitadas en trozos
    • 280 gramos de aceite de girasol

    PARA EL RELLENO:

    • canela para espolvorear
    • 1 cucharadita de jugo de limón
    • 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
    • 300 gramos de queso de untar
    • azúcar glas a gusto

    Como hacer tarta de zanahoria en Thermomix

    • Para esta receta colocamos las zanahorias peladas en trozos en el vaso y programamos 8 segundos a velocidad 5, reservamos. Luego añadimos 3 huevos al vaso, la esencia de vainilla y 200 g de azúcar, mezclamos 30 segundos a velocidad 5.
    • Ahora vertemos el aceite junto con la mezcla de zanahorias anterior y mezclamos por 5 segundos a velocidad 4, añadimos la levadura, la harina, canela, bicarbonato, pasas, jengibre, pizca de sal y nueces, programamos 3 segundos a velocidad 6.
    • Luego vertemos la mezcla hecha en dos moldes de horno (previamente untados con mantequilla), o también puedes verter la mezcla en un solo molde si así lo deseas, pero esto cambiara el tiempo de horneado que será de 35 a 45 minutos, si lo hacemos por separado el tiempo de cocción será de 60 a 70 minutos con calor arriba y abajo 180°C.
    • Cuando pase el tiempo comprobaremos si esta listo con la ayuda de un palillo brocheta, si sale seca estará lista, de lo contrario deja unos minutos mas. Ya listo colocamos en una rejilla los bizcochos y dejamos enfriar.
    • Para hacer el relleno solo necesitamos colocar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar por 20 segundos a velocidad 4, reservamos.
    • Ya con los bizcochos desmoldados acomodamos en una bandeja un bizcocho y vertemos la mitad del relleno sobre esta, luego ponemos el otro bizcocho encima y untamos con el resto del relleno y si gustas decora con nueces en trozos a gusto.
    • Por si solo haces un bizcocho puedes partir por la mitad para tener dos y rellenar de igual forma o simplemente untar con todo el relleno por encima, esto a gusto de cada uno.
    • Sirve este postre delicioso que te dará para unas 12 raciones buenas.
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