Tiramisú de Turrón

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Hola amigas y amigos, viendo que estamos próximos a navidad, muchos pensamos en todo lo que se puede cocinar, ya sean comidas o postres que se disfruta en esas épocas. Este postre que te enseñare a hacer quedara ideal para esas fiestas como un entrante.

Veras que el postre te encantara, si gustas puedes hacerlo ya, así pruebas que tal te sale para que en esas épocas te salga perfecto. Así que sigue cada paso de la receta de tiramisú de turrón.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: TiramisúPreparación:30 minutos
    Raciones: 8 unidadesCocción: 8 minutos

    Refrigeración: 6 horas

    Calorías: 340 kcalTotal: 6 horas y 38 minutos

    Ingredientes

    • 75 g de azúcar (si gustas azúcar glass)
    • 200 ml de nata o crema de leche para montar
    • 1 sobre de gelatina neutra en polvo
    • 1 tableta de turrón Xixona (300 g aproximadamente)
    • 2 paquetes de galletas María
    • 300 g de queso crema mascarpone
    • 100 g de cacao en polvo
    • 100 g de café
    • Leche entera: 200 ml de leche para la gelatina+ 100 ml. de leche para remojar las galletas

    Como hacer tiramisú de turrón

    • Lo que haremos primero es la nata para la crema de turrón, en un recipiente frio (esto para que sea mucho mas fácil montarla) batimos con unas varillas eléctricas la nata o crema de leche, añadiremos poco azúcar ya que el turrón tiene dulce y las galletas.
    • Batimos la nata hasta que se forme una crema, esto nos llevara como 4 minutos hasta que quede densa la crema. Troceamos el turrón en un recipiente.
    • Para hacer la crema de turrón diluimos la gelatina en polvo en la mitad de 100ml de leche que debe estar templada, dejamos reposar 5 minutos para que se hidrate la gelatina.
    • En un recipiente añadimos el queso mascarpone, la otra mitad de la leche, la leche con la gelatina, el turrón en trozos, mezclamos con la batidora hasta que quede una mezcla cremosa.
    • Cuando ya tengamos la crema de turrón vertemos al recipiente con la nata montada que hicimos anteriormente, mezclamos con la ayuda de una espátula para tortas, hacemos este paso suavemente para que no se baje la nata.
    • Ya que queremos conseguir una crema esponjosa, reservamos la crema. Calentamos una cafetera para hacer el café como comúnmente lo hacemos y dejamos enfriar. Cuando ya este frio mezclamos con el resto de la leche que sobramos los otros 100ml mezclamos bien.
    • Para este paso ya tenemos que tener listo nuestro molde para el tiramisú, debemos poner una capa de galletas y mojarlas con la mezcla de café con leche, estas no deben estar muy remojadas ya que se podrían deshacer.
    • Encima colocamos la crema de turrón una buena capa, encima espolvoreamos con cacao en polvo el que mas te guste, luego otra capa de galletas humedecidas y otra capa de crema de turrón. Por ultimo espolvoreamos con una capa generosa de cacao en polvo.
    • Ya listo solo quedara llevar a la nevera y dejar unas horas o si gustas una noche entera, recuerda cubrir con papel film, disfruta de este postre dulce.
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