Tortilla de Patatas con Pimientos

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Hola que tal queridos amantes de la buena cocina hoy en unaricareceta.com te traemos la receta de tortilla de patatas con pimientos, una excepcional fuente de nutrientes y sobre todo la opción mas fácil para tu desayuno o incluso la cena.

A muchas personas les gusta consumirla en la noche, y me incluyo, esta receta no es muy diferente a la tortilla normal, tan solo añadiremos un ingrediente que le da mucho sabor a cualquier comida, el pimiento es muy característico en la cocina de todo hogar. Sin mas te invitamos a seguir el paso a paso y preparar tu receta en cuestión de minutos.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: TortillasPreparación: 20 minutos
    Raciones: 3 personasCocción: 40 minutos
    Calorías: 275 kcalTotal: 1 hora

    Ingredientes

    • 4 huevos grandes
    • 2 pimientos verdes medianos
    • 2 patatas medianas
    • 1 cebolleta grande
    • 2 dientes de ajo
    • aceite de oliva virgen (cantidad necesaria)
    • sal al gusto

    Como preparar la Tortilla de patatas con pimientos

    • Comenzamos por picar finamente los dientes de ajo. Verter un chorro de aceite de oliva virgen en una sartén, añadir también el ajo y calentar a fuego lento. Procura que este proceso sea lento para que el ajo pueda agarrar sabor.
    • Continuando, cortamos la cebolleta en cubos pequeños y la añadimos al sartén, movemos hasta que comience a coger otro color.
    • Mientras eso cuece, cortamos las patatas y los pimientos en cubitos pequeños y poner los pimientos en la sartén y cuando cambie de color añadimos las patatas y salteamos todo junto. (Si es que los demás ingredientes absorbieron el aceite, añada un chorrito)
    • Fríe todo a fuego medio-bajo y tapa la sartén, dándole la vuelta de vez en cuando.
    • Una vez las patatas estén tiernas, cascamos los huevos en un cuenco, nuestra regla es batir poco, lo suficiente hasta que se integren la yema y clara, procura no levantar mucha espuma.
    • Verter el salteado al cuenco del huevo, mezclar bien para que las patatas se empapen bien de los huevos.
    • Si todavía hay un poco de aceite en la sartén, no es necesario añadir más, pero si no, añadir un poco para que la tortilla no se pegue.
    • Añadimos la tortilla y dejamos freír a fuego medio bajo. Cuando los bordes estén cocidos y no quede mucho huevo líquido en el centro, dales la vuelta y fríelos por ese lado. Este punto es lógico al gusto de cada uno.
    • Cuando tu tortilla de patatas con pimientos este lista puedes añadirle un poco de perejil picado encima, esto ya es al gusto.

    Esperamos que la preparación te haya sido de mucha utilidad y sobre todo que haya salido tan deliciosa como a nosotros, muchas gracias por leernos.

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