Tortilla de Patatas Rellena

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La tortilla de patatas rellena es una de las recetas con mayor facilidad puesto que no requiere de un proceso arduo de preparación. Para el relleno necesitaremos elegir los ingredientes, nosotros le pusimos jamón y queso normalito, tu puedes elegir el queso que gustes y lo mismo con el jamón.

Y así sin mas veras que en unos simples pasos lograremos crear nuestra tortilla de patatas rellena de jamón y queso ¡Comencemos!

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: TortillasPreparación: 10 minutos
    Raciones: 4 personasCocción: 35 minutos
    Calorías: 386 kcalTotal: 45 minutos

    Ingredientes

    • 900 gr. de patatas (4 grandes)
    • 6 huevos
    • Aceite de oliva virgen extra
    • 4 lonchas de queso
    • 8 lonchas de jamón cocido
    • Sal y pimienta al gusto

    ¿Cómo hacer una tortilla de patatas con jamón y queso?

    • Comienza pelando las lavando y pelando las patatas, luego córtalas en dados o rodajas y añade sal a gusto, preferiblemente hazlo en cubitos, ya que facilita la cocción y el aspecto.
    • Continuamente, vierte un chorrito de aceite de oliva virgen, deja calentar unos 5 minutos a fuego medio, luego añade las patatas y freír hasta conseguir que estén tiernas, o por lo menos blandas.
    • Este proceso tomara unos 10 minutos aproximadamente, asegúrate de ir mezclando continuamente ya que todo debe estar cocido por igual. Una vez cocida, retira las patatas sobre papel absorbente y reserva.
    • En un bol de tamaño grande casca los huevos, sal pimenta y bate por 2 minutos. Añade la bol las patatas y mezcla bien todo. Separa en 2 partes la mezcla.
    • En una sartén un poco mas pequeña, vierte unas 5 cucharas de aceite de oliva, calienta unos 5 minutos y luego vierte sobre la misma la primera mitad de la mezcla.
    • Encima de esta misma mezcla añade primero 4 lochas de jamón, 4 lonchas de queso y 4 lonchas de jamón en ese orden. Finalmente solo quedara añadir la otra mitad de la tortilla encima y dejar que cuaje bien todo. Deja que se hornee por la parte inferior, y cuando veas que se despega de las paredes de la sartén, dale la vuelta para que se hornee por el otro lado.
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